Abschnürung

Durch den Eingriff der Verdrängerelemente des Clipmoduls entsteht genau an dieser Stelle der gefüllten Darmhülle eine Abschnürung, die zur Ausbildung einzelner Würste führt.

Through the action of the compression elements of the clip module, throttling of the filled casing occurs exactly at this point, leading to the formation of a single sausage.