Austernpilz

austernpilz creme suppe mit pinienkernen

Oyster mushroom cream soup with pine cores

Rehrückenfilet mit Austernpilz-Zwiebelsoße (1 pcs)

Corn (1 pcs)

Kalbsfilet mit Pesto auf Austernpilz- Tomatennudeln

Veal fillet with pesto on oyster mushroom and tomato pasta

Der Austern-Seitling oder Austernpilz ("Pleurotus ostreatus") ist eine Pilzart aus der Familie der Seitlingsverwandten.

It has the bittersweet aroma of benzaldehyde (which is also characteristic of anise or almonds).

Darüber hinaus Brot Wurzeln batata, batata abstimmen, Nussbaum und Austernpilz gebacken täglich in der Restaurant-Küche gemacht.

For the preparation of a rich variety of dishes, among others, used vegetable, mushroom and deer raised on the farm. In addition, bread made of roots batata, batata rate, walnut and oyster mushroom baked daily in the restaurant kitchen.