Brät

brät schnitzel

frying chips

Brät knödel suppe

Meat dumpling soup

Brät fire arms gesicht

FRY fire arm face

PORTIONIER- UND ABDREHAUTOMAT FÜR BRÄT.

AUTOMATIC MACHINE FOR APPORTIONING AND TWISTING SAUSAGE MEAT.

Am Ende des Kuttervorgangs dem Brät zugeben

At the end of the cutter processing admit the meat

je nach produktvariante und qualitätsstufe muss das brät eine bestimmte charakteristische körnung und konsistenz erreichen.

depending on product variant and quality stage, each sausage-mix must reach a designated characteristic grain and consistency.

hier wird in zwei arbeitsgängen die wurstmasse hergestellt, das so genannte fleisch-brät. zunächst kommt eine automatische chargieranlage zum einsatz, in der frisches und gefrorenes fleisch verwogen und miteinander vermischt werden.

the sausage meat is produced here in two stages. an automatic batch loader comes into operation in which fresh and frozen meat is weighed and mixed together.