Molekülgröße

Die darauffolgende Trennung kann aufgrund der Molekülgröße durch Größenausschlußchromatographie erfolgen.

The subsequent separation can be effected by size exclusion chromatography according to molecular size.

Die im Lebensmittel enthaltenen Nährstoffe, wie Eiweiße, Fette, Kohlenhydrate und Vitamine haben eine kleinere Molekülgröße und sind deshalb weniger empfindlich gegenüber der Strahlung.

The nutrients contained in foods, such as proteins, fats, carbohydrates and vitamins, have a smaller molecular size and are therefore less sensitive to the radiation.