Säuerung

die Säuerung,

acidification,

mikrobielle Säuerung

microbial acidification

Säuerung und Entsäuerung

Acidification and deacidification

Säuerung, Entsäuerung und Süssung

Acidification, deacidification and sweetening

die zur Säuerung verwendeten Stoffe,

products used for acidification,

Parameter Temperatur, Zeit, Säuerung und pH-Wert

Parameters of temperature, time, acidification and pH

Säuerung und Anreicherung ein und desselben Erzeugnisses

Acidification and enrichment of one and the same product

Im Falle einer Säuerung oder Entsäuerung reicht eine Nachkontrolle aus.

In the case of acidification and deacidification, a check after the operation is sufficient.