der Dinkel

Das SPELT­Projekt widmet sich dem Getrei­de "Dinkel", einer kaum genutzten, einhei­

On pour­rait l'envisager grâce au développement d'une législation permettant d'analyser les

Ausdehnung der Beihilfe auf Dinkel zusätzlich zu Hirsen, Buchweizen und Kanariengras

Ajouter l'ipeautre au ?arrazln, millet et alplat·

Im Rahmen des Projektes wurde herausge­funden, dass Dinkel durch seinen hohen Proteingehalt und seine Stickstoffeffizienz das Potenzial hat, auf dem Futtermittel­markt dem Weizen ernsthafte Konkurrenz zu machen.

Chef du département qualité des produits agroalimentaires Centre de Recherches Agronomiques de Gembloux Tél.: +32­81­620 354 Fax: +32­81­620 388 E­mail: dardenne@cragx.fgov.be Pour de plus amples informations concernant le projet SPELT, contacter:

Saft nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Saft einen Zusatz von etwa 10 - 20% gerösteten Dinkel enthält.

Jus selon l'une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu'il reçoit un additif d'épautre torréfié représentant 15 à 25%.

Jüngst erhielt Spelz aus Monteleone (Italien) die Genehmigung als geschützte geographische Angabe (g.g.A.), womit Spelz (Dinkel), eine in Vergessenheit geratene Kulturpflanze, als Quelle für gesunde Naturkost neu etabliert wurde.

C’est ainsi que l’épeautre de Monteleone (Italie) a récemment été reconnu comme une indication géographique protégée (IGP), ce qui a permis à une culture oubliée de redevenir une source d’alimentation saine et naturelle.

Die in Punkt 8 vorgeschlagene Bestimmung, der zufolge bei Hafer, Gerste, Reis und Weizen die Zertifizierung auf Saatgut der ersten Generation beschränkt werden darf, sollte auch auf Hartweizen, Dinkel und Triticale ausgedehnt werden.

Au point n° 8, la disposition permettant de restreindre la certification de la production de semences d'avoine, d'orge, de riz et de blé aux semences de la 1ère génération doit être étendue au blé dur, à l'épeautre et au triticale.

Verfahren nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß das Gemisch aus Wasser, Knoblauch, Honig, geschälter Zitrone und ggfs. geröstetem Dinkel angestellt wird.

Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce qu'on laisse reposer un mélange d'eau, d'ail, de miel, de citron pelé et le cas échéant d'épautre torréfié.