der Glasaal

In der Biskaya zum Beispielstellt der Glasaal als Handelswert eine der wichtigsten Ressourcen der Meeresfischerei dar.

Ainsi, dans le golfe de Gascogne par exemple, la civelle représente l’une des premières ressources de la pêche maritime en valeur marchande.

Nach ihrem Export ins spanische Baskenland ändert der Glasaal seinen Namen und wird zu „Babyaal“, wo er auf Basis vonscharfem Paprika und gebratenen Knoblauchzehen zubereitet, als ein Höhepunkt der regionalen Küche gilt.

Exportées au Pays Basque espagnol,les civelles changent de nom et deviennent des pibales où,préparées à base de piment fort et de gousses d’ail grillées,elles sont considérées comme un sommet de la gastronomierégionale.

der Glasaal (Jugendstadium) ist in Meeresgewässern und Flüssen zu finden;

les civelles (anguilles juvéniles) se trouvent dans les eaux maritimes et les cours d'eau;