die Foie gras

Ich habe vor kurzem erlebt, dass sich die Italiener mit der Frage auseinander gesetzt haben, wie Foie gras, d. h. Entenleberpastete, erzeugt wird.

J' ai pu m' apercevoir récemment que les Italiens se sont attaqués à la question des méthodes de production du foie gras.

Sie betreffen vor allem den Schutz von Enten und Gänsen, die für die Foie-Gras-Produktion bestimmt sind.

Elles portent précisément sur la protection des canards et des oies élevés pour la production de foie gras.

Die Wissenschaftler haben sich nicht mit der Frage der Zwangsfütterung an sich beschäftigt, sondern in Verbindung mit sämtlichen Faktoren, die bei der Herstellung von Foie-Gras eine Rolle spielen.

Les scientifiques n’ ont pas envisagé la question du gavage de manière isolée mais bien dans le cadre de l’ ensemble des facteurs impliqués dans la production de foie gras.

Enten und Gänse, die zur Herstellung von Stopfleber (foie gras) gehalten und im Mastbetrieb betäubt, ausgeblutet und gerupft wurden, ausgenommen werden,

l’éviscération des oies et canards élevés pour la production de foie gras, étourdis, saignés et plumés à la ferme d’engraissement,

für im Mastbetrieb betäubtes, entblutetes und gerupftes Geflügel, das zur Gewinnung von Stopflebern (foie gras) und zur Beförderung zu einem Zerlegungsbetrieb mit separatem Ausweideraum bestimmt ist

pour les volailles destinées à la production de foie gras, étourdies, saignées et plumées dans l’exploitation d’engraissement, puis transportées vers un atelier de découpe disposant d’un local d’éviscération séparé

Zweitens. Das oberste Gericht von Israel hat entschieden, dass Zwangsfütterung gegen das Gesetz verstößt – und das in einem Land, das in der Vergangenheit große Mengen an Foie Gras durch Zwangsfütterung produzierte.

Secundo, la cour suprême israélienne a conclu à l’ illégalité du gavage  - et ce dans un pays qui comptait une production relativement importante de foie gras par gavage.