die Salzlake

Das Brustfleisch für 45 Minuten in die Salzlake einlegen.

Poser la viande de poitrine pendant 45 minutes dans la saumure.

vom Schaf oder Büffel, in Behältern, die Salzlake enthalten, oder in Beuteln aus Schaf- oder Ziegenfell:

de brebis ou de bufflonne, en récipients contenant de la saumure ou en outres en peau de brebis ou de chèvre:

Käse vom Schaf oder Büffel, in Behältern, die Salzlake enthalten, oder in Beuteln aus Schaf- oder Ziegenfell

Fromage de brebis ou de bufflonne, en récipients contenant de la saumure ou en outres en peau de brebis ou de chèvre

1. Feld Nr. 7 mit der Angabe, .Schafkäse bzw. Büffelkäse' sowie ,in Behältern, die Salzlake enthalten' bzw. ,in Beuteln aus Schaf- oder Ziegenfell';

1) la case n* 7 en y indiquant selon le cas "fromage de brebis" ou "fromage de bufflonne" ainsi que "en récipients contenant de la saumure" ou "en outre de peau de brebis ou de chèvre" ;

von : aa) 8 Gewichtshundertteilen oder weniger bb) mehr als 48 Gewichtshundertteilen Kashkaval Schaf- oder Büffelkäse in Behältern, die Salzlake enthalten, oder in Beuteln aus Schaf- oder Ziegenfell andere (b)

I. autres que râpés ou en poudre, d'une teneur en poids de matières grasses inférieure ou égale à 40 % et d'une teneur en poids d'eau dans la matière non grasse : b) supérieure à 47 % et inférieure ou égale à 72 % :