UHT milk

Pasteurized milk which has been subjected to high-temperature pasteurization, UHT milk and sterilized milk may be produced from raw milk which has undergone thermization or an initial heat treatment in another establishment.

Für die Herstellung hochpasteurisierter, ultrahocherhitzter und sterilisierter Milch darf zuvor in einem anderen Betrieb thermisierte oder wärmebehandelte Rohmilch verwendet werden.

COW UHT MILK

H-KUHMILCH

GOAT UHT MILK

H-ZIEGENMILCH

UHT milk carton

Karton für haltbar gemachte Milch

immediately after pasteurization, have been cooled to a temperature not exceeding 6 oC as soon as possible.(b) UHT milk must:

durch kurzzeitige Einwirkung eines kontinuierlichen Hitzestroms hoher Temperatur (mindestens 1 Sekunde lang mindestens + 135 oC) auf die Rohmilch gewonnen worden sein;

Consequently, authorisation to produce reconstituted UHT milk from milk powder of Community origin should continue, with a view to covering local consumption more fully.

Infolgedessen sollte, die Herstellung von rekonstituierter UHT-Milch aus Milchpulver mit Ursprung in der Gemeinschaft auch weiterhin genehmigt werden, um den örtlichen Verbrauch besser decken zu können.