bain-marie

retorted or pasteurized ready meals suitable for reheat in microwave or bain-marie

entgegnete oder pasteurisierte Fertiggerichte in der Mikrowelle oder Wasserbad geeignet für Zwischenüberhitzung

Wrap the foie gras with cling film and roll it into a log to then cook it in a bain-marie for an hour and a half.

Das foie gras in einem Film legen und in eine Rolle wickeln und dann im Wasserbad 1,5 Std. Kochen. Bitte berücksichtigen, dass die Temperatur des Bades nicht mehr als 70º sein sollte.