baking agents

baking agent

Backen agent

Pumpable baking agent

Pumpfähiger Backzusatz

Baking agent for buns.

Backmittel für Brötchenteige.

Baking agent for yeast dough.

Backmittel für Hefeteige.

Flour treatment agent based on baking enzymes

Mehlbehandlungsmittel auf Basis von Backenzymen

Ingredients: Sugar, rice flour, corn flour, potato starch, baking powder (E450 / E500ii), anti-caking agent (E575), thickeners (E415), salt, emulsifier, glycerin mono stearate, lemon flavoring (0.25%), corn starch, caramel

Zutaten: Zucker, Reismehl, Maismehl, Kartoffelstärke, Backpulver (E450 / E500ii), Antibackmittel (E575), Verdickungsmittel (E415), Salz, Emulgator, Glycerin Monostearats, Zitronenaroma (0,25%), Maisstärke, Karamell

Flour treatment agents other than emulsifiers are substances which are added to flour or dough to improve its baking quality.

Mehlbehandlungsmittel - außer Emulgatoren - sind Stoffe, die dem Mehl oder Teig zugefügt werden, um dessen Backfähigkeit zu verbessern.

"flour treatment agents" are substances, other than emulsifiers, which are added to flour or dough to improve its baking quality.

"Mehlbehandlungsmittel" sind Stoffe außer Emulgatoren, die dem Mehl oder dem Teig zugefügt werden, um deren Backfähigkeit zu verbessern.