dietetic treatment

Bouchardat is often credited as the founder of diabetology, and was a major figure involving dietetic therapy for treatment of diabetes prior to the advent of insulin therapy.

Apollinaire Bouchardat erwarb sich insbesondere vielfältige Verdienste um die Behandlung von Diabetes-Patienten zu einer Zeit, in der weder die Ursachen der Erkrankung noch das Insulin als wirksame Therapie bekannt waren.