minced meat

ground meat minced meat

Hackfleisch Hackfleisch

MEAT, MINCED MEAT, MECHANICALLY SEPARATED MEAT, EGGS AND EGG PRODUCTS

FLEISCH, HACKFLEISCH/FASCHIERTES, SEPARATORENFLEISCH, EIER UND EIPRODUKTE

Derogations for meat, minced meat, meat preparations and meat products

Abweichungen bei Fleisch, Hackfleisch, Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen

It may not be handled by staff handling unwrapped meat, minced meat, meat preparations or meat products;

dem mit er Behandlung von unverpacktem Fleisch und Hackfleisch und unverpackten Fleischzubereitungen und Fleischerzeugnissen betrauten Personal ist das Hantieren mit den Verpackungen untersagt;

During mincing, the meat must be at a temperature higher than 0 °C; the meat is salted during slaughter; the other ingredients and flavourings are added to the minced meat.

De temperatuur van het vlees moet bij het malen hoger zijn dan 0 °C; het zout wordt tijdens het slachten toegevoegd, de andere ingrediënten en kruiden worden na het malen toegevoegd.

Meat area for minced meat

Fleischplatz für Faschiertes

Commercial documents for fresh meat of poultry, minced meat, meat preparations, mechanically separated meat and meat products

Handelspapiere für frisches Geflügelfleisch, Hackfleisch, Fleischzubereitungen, Separatorenfleisch und Fleischerzeugnisse

Pig meat or horse meat used for minced meat production must have been obtained in accordance with the requirements regarding trichina examination.

Schweine- oder Pferdefleisch, das zur Herstellung von Hackfleisch verwendet wird, muß zuvor auf Trichinen untersucht worden sein.