salted meat

Cooked ham 40% Brine on Meat Salt 2%

Gekochter Schinken 40% Sole auf Fleisch Salz 2%

CPA 10.13.12: Bovine meat, salted, dried or smoked

CPA 10.13.12: Rindfleisch, gesalzen, getrocknet oder geräuchert

After salting, the meat is washed with fresh water to remove the salt deposits on the surface of the ham.

Nach dem Pökeln werden die Keulen mit Wasser ausgewaschen, um das Salz von der Oberfläche der Schinken zu entfernen.

Meat and edible meat offal, salted, in brine, dried or smoked; edible flours and meals of meat or meat offal

Fleisch und genießbare Schlachtnebenerzeugnisse, gesalzen, in Salzlake, getrocknet oder geräuchert; genießbares Mehl von Fleisch oder von Schlachtnebenerzeugnissen

ex0210 | Meat and edible meat offal, salted, in brine, dried or smoked; edible flours and meals of meat or meat offal: |

ex0210 | Fleisch und genießbare Schlachtnebenerzeugnisse, gesalzen, in Salzlake, getrocknet oder geräuchert; genießbares Mehl von Fleisch oder von Schlachtnebenerzeugnissen: |

During mincing, the meat must be at a temperature higher than 0 °C; the meat is salted during slaughter; the other ingredients and flavourings are added to the minced meat.

De temperatuur van het vlees moet bij het malen hoger zijn dan 0 °C; het zout wordt tijdens het slachten toegevoegd, de andere ingrediënten en kruiden worden na het malen toegevoegd.

the meat will salted

das Fleisch wird gesalzen

Salt-cured meat ribs

"Salz-cured" Fleisch-Rippen