surface boiling

boil in a saucepan for 15 minutes keep away from heated surface of pan

in einem Topf 15 Minuten lang kochen Beheizte Fläche der Pfanne fernhalten

The boiling temperature corresponds to the temperature at which the substance plug reaches the level of the surface of the bath liquid (c).

Die Siedetemperatur entspricht der Temperatur, bei der der Pfropfen der Substanz den Oberflächenpegel der Badflüssigkeit erreicht (c).

The boiling temperatures of liquids are approximately 0,1 °C higher at a depth of 3 to 4 cm than at the surface because of the hydrostatic pressure of the column of liquid.

Wegen des hydrostatischen Drucks der Flüssigkeitssäule liegen die Siedetemperaturen von Flüssigkeiten bei einer Tiefe von 3 bis 4 cm etwa 0,1 °C höher als an der Oberfläche.