caña de miel

Berenjenas con miel de caña

Auberginen mit Honig

Miel de flores ó miel de caña

Blumen Honig oder Melasse

Humus con berenjena y miel de caña

Hummus mit Auberginen und Rohrhonig

Medallón de foie templado con miel de caña y sal maldon

Medaillon aus Leberpastete mit Honig aus Zuckerrohr und Maldon-Salz 

2 Berenjenas grandes 1 Litro de leche ½ Litro de cerveza 700 gr Miel de caña 1 Kilo de Harina Aceite de oliva, sal, pimienta blanca molida, una pizca de colorante amarillo

2 große Auberginen 1 Liter Bier ½ Liter Milch 700 g Rohrzucker Honig 1 Kilo Mehl Olivenöl, Salz, weißer Pfeffer, eine Prise gelbe Lebensmittelfarbe

Ingredientes 1 berenjena. 1 vaso de leche. 1 vaso de agua. 6 cucharadas de harina. 1 cucharadita de las de café, de Royal. Un poco de colorante amarillo. Sal. Aceite para feir. Miel de caña.

Zutaten: 1 Aubergine. 1 Glas Milch. 1 Glas Wasser. 6 EL Mehl. 1 Teelöffel Kaffee, Royal. Ein kleiner gelber Farbstoff. Salz Öl für Feir. Melasse.