entreverar algo

capa de grasa entreverada

durchwachsene Fettschicht

Entreveradas, curvas de todo tipo.

Dazwischen: Kurven - aller Art.

tocino de panceta llamado entreverado

durchwachsener Bauchspeck

panceta (entreverado) y trozos de panceta

und Bauchspeck

b ) 0,5 toneladas para la panceta ( entreverado ) ;

b) 0,5 t für Bäuche, auch Bauchspeck,

Tocino entreverado de panza (panceta) y sus trozos:

Bäuche (Bauchspeck) und Teile davon:

Método de obtención : Se utilizan carnes grasas (entreverada, recortes de la paleta y jamón, y hay quien utiliza el "bofe" — pulmón), cortadas en pedazos pequeños.

Herstellungsverfahren : Verwendet wird fettes Fleisch in kleinen Stücken (gemischt mit Fleisch aus Schulter und Schinken; gelegentlich wird auch Lunge dazu genommen).

Las pancetas ( entreveradas ) y el tocino se embalarán después de haberlos congelado en polietileno , apropiado para el embalaje de productos alimenticios , de 0,05 mm de espesor » :

Bäuche, auch Bauchspeck und Rückenspeck, werden nach dem Einfrieren in zur Verpackung von Lebensmitteln geeignetem Polyäthylen mit einer Stärke von 0,05 mm verpackt."