la codorniz

Muslito de codorniz

Quail Drumstick

Brocheta de codorniz escabechada

Spieß die marinierten Wachtel

COELHOS, LEBRES, PORCOS E CODORNIZES) |

KONIJNEN, HAZEN, VARKENS EN KWARTELS) |

Salmorejo con huevo de codorniz y polvo de jamón

Salmorejo-Suppe mit Wachtelei und geraspeltem Schinken 

Porra antequerana (salmorejo) con jamón ibérico, huevo de codorniz y piñones

Porra Antequerana (kalte Tomatencreme) mit Schinken, Wachtelei und Pinienkernen

liebre, conejo y animales de caza (antílope, ciervo, jabalí, faisán, urogallo, tordo, codorniz, etc.),

Hasen, Kaninchen und Wild (Antilopen, Rotwild, Wildschweine, Fasane, Waldhühner, Tauben, Wachteln usw.),