salida equilibrada

Criado en extensivo en las mejores dehesas de Córdoba y alimentado con bellotas durante la época de Montanera. En su proceso de elaboración es enfriado, salado, lavado, equilibrado, secado y curado en bodegas naturales.

Aufgezogen auf beste Weideland von Córdoba und während der Mastzeit mit Eicheln gefüttert. In der Verarbeitung, die es abgekühlt wird, gesalzen, spülen, ausgleichend, Trocknen und in natürlichen Kellern geheilt.