croûte fleurie

Fromage à pâte molle à croûte fleurie

Weichkäse

croûte fleurie sanglée d'une écorce d'epicéa

Gebänderte Bloomy Rind der Fichte Rinde

La Tome des Bauges est un fromage au lait de vache cru, entier ou partiellement écrémé, à pâte pressée, salée, à croûte fleurie.

Der "Tome des Bauges" ist ein Rohmilchkäse aus ganz oder teilweise entrahmter Kuhmilch, ein gesalzener Hartkäse mit Oberflächenschimmel.