décomposition de la lumière

En outre, le cahier des charges établit que la couleur typique du fromage "Germantas" est due à la maturation du produit dans un film transparent ou coloré, qui réduit la décomposition des composés photosensibles à la lumière.

Voorts wordt in het productdossier uiteengezet dat de typische kleur van "Germantas" afkomstig is van de rijping in transparante of gekleurde film die de afbraak van de fotosensitieve stoffen onder het licht vermindert.