la meringue

Le blanc d’œuf est incolore, mais la meringue estblanche.

Eiklar ist farblos, das Baiser aber weiß.

Recette de la Crème au beurre pralinée à la meringue Italienne

Praline zum italienischen Baiser Butter Creme Rezept

Ce phénomène s’explique parle fait que l’air contenu dans la meringue est coincédans des millions de bulles microscopiques.

Der Name „Baiser“ bedeutet„Küsschen“, und wer das in die Hand nimmt,spürt, wie die Finger warm werden.