teneur à respecter

En fin de compte, la question est de savoir comment évaluer la teneur en matière sèche et en eau de la fêta( qui doivent respectivement s' élever à 40% et 60% du poids total).

Es geht letztlich um die Frage, wie zu bewerten ist, daß Fetakäse in der Trockenmasse 40% Fettgehalt haben soll und 60% Wassergehalt.