der Hartkäse

1. geriebener Käse, im allgemeinen als Würzmittel oder zu anderen Zwecken in der Nahrungsmittelindustrie verwendet. Er wird meist aus Hartkäse (z.B. Grana, Parmigiano-Reggiano, Emmental, Reggianito, Sbrinz, Asiago, Pecoriono) hergestellt.

Les fromages râpés, généralement utilisés comme condiments ou à d'autres fins dans l'industrie alimentaire.