la baudroie

Baudroie commune

Seeteufel

Baudroies entières

Seeteufel, ganz

Baudroie | ANF | Lophiidae |

Bericyden | ALF | Beryx spp.

Espèce | Baudroie (Lophiidae) |

Soort | Zeeduivel (Lophiidae) |

Médaillons de baudroie aux fines hebes

Medaillons vom Seeteufel mit feinen hebes

Médaillons de baudroie à la sauce safranée et à la fleur de sel

Medaillons vom Seeteufel mit Safransauce und Meersalz

- au moins 70 % d'un mélange d'églefin, de merlu, de merlan, de baudroie, de cardine, de mante, de raie, de lieu noir et de langoustine (Nephrops) et au plus 5 % de cabillaud, ou

- zu mindestens 70 % aus einer beliebigen Mischung von Schellfisch, Seehecht, Wittling, Seeteufel, Butten, echten Rochen, Seelachs und Kaisergranat und nicht mehr als 5 % aus Kabeljau oder